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Témoignage Client
Avant d'utiliser Octogone, je faisais tout l'inventaire manuellement sur un fichier Excel. Étant donné l'ampleur de notre cave, avec six à dix fois plus de bouteilles que bien des établissements, l'inventaire me prenait cinq jours. Grâce à Octogone, j'ai réussi à couper ce temps de 40 à 45 %, terminant l'inventaire en seulement deux jours et demi à trois jours! C'est un gain de temps énorme qui me permet de me concentrer sur d'autres tâches.
Sommelier - Le Germain Charlevoix

Contexte et défis

Analyse par l'équipe Octogone

Christian Beaupré, sommelier au Germain Charlevoix, gérait auparavant l'inventaire manuellement sur Excel. Étant donné l'ampleur de la cave de l'établissement, avec six à dix fois plus de bouteilles que bien des restaurants, l'inventaire prenait cinq jours complets. Grâce à l'implémentation d'Octogone, Christian a réussi à réduire ce temps de 40 à 45%, terminant l'inventaire en seulement deux jours et demi à trois jours. Ce gain de temps considérable lui permet de se concentrer sur d'autres aspects de son travail. L'outil offre une facilité de saisie des données une fois le processus maîtrisé. De plus, Octogone fournit une vue globale de la gestion que l'Excel ne permettait pas, notamment en donnant le nombre de bouteilles et de références par quantité. Le support technique et le service après-vente réactifs de l'équipe Octogone ont également contribué au succès de cette transformation.

Résultats mesurés

Impact observé par Octogone

Réduction de 40-45% du temps d'inventaire (5 jours à 2,5-3 jours)

Facilité de saisie des données une fois le processus compris

Vue globale de la gestion avec nombre de bouteilles et références

Excellent service après-vente et support technique réactif

Gestion optimisée d'une cave de grande envergure

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